Характеристика кормов

Злаковые корма

    К основным фуражным злаковым зернокультурам относятся: кукуруза, ячмень, овес, зерноотходы, которые при 12%-ной влажности содержат 9-13% протеина, 2-3% клетчатки (овес - 9%, ячмень до 5), около 65% крахмала. В недозрелых семенах крахмала меньше, но в то же время больше сахара и протеина, чем в вызревших. Перевариваемость питательных веществ высокая - от 70 у овса и до 90% у ржи и пшеницы.

    Из зерновых культур наиболее ценной по своим кормовых качествам является кукуруза. Среди зерновых она обладает наивысшей энергией. В 1 кг содержит 1,3 кормовых единиц или 3300 ккал обменной энергии, что на 10-30% выше, чем в других зерновых кормах. Охотно поедается всеми видами животных и птиц.

    Кукуруза - наиболее урожайная из всех зерновых культур.

    Ячмень - очень ценный корм для всех видов животных, особенно для откорма свиней, птицы. От скармливания ячменем у свиней очень плотное сало.

    Сырого протеина в ячмене в среднем содержится от 9 до 11%, он отличается высоким содержанием незаменимой аминокислоты - лизина. Из-за наличия зерновой оболочки содержание в нем клетчатки достигает 6%, что снижает его энергетическую ценность.

    Коровам, свиньям, птице ячмень, как и все зерна злаковых культур, дают в размолотом виде, т.к. при скармливании в целом виде перевариваемость снижается на 10-15%.

    Овес. По диетическим свойствам - один из лучших кормов, особенно для лошадей и племенных животных. Отличается высоким содержанием пантотеновой кислоты. В 1кг овса содержится одна кормовая единица и от 8 до 15% сырого протеина, который беден метионином, гистидином и триптофаном, но богат содержанием жира (4,8%). Скармливание пророщенного овса птице стимулирует рост пера и ослабляет среди них проявления расклева (каннибализма).

    Просо скармливают главным образом свиньям на откорме и крупному рогатому скоту, лошадям - реже, птице в виде пшена.

    По содержанию протеина и минеральных веществ мало отличается от кукурузы. Более ценными считаются красные сорта проса, которые содержат каротин. Протеина содержится в пределах 10-12%, жира - 2-5, сырой клетчатки - 5-8%.